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蒜苔木耳炒鸡胗
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蒜苔木耳炒鸡胗

时间:10-30分钟
食材
鸡胗 260g
胡萝卜 90g
蒜苔 160g
洋葱 70g
玉米油 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
料酒 适量
生抽 适量
大葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
干木耳 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好各种原材料，黑木耳需要提前用水泡发；
  • 步骤 2/17
    鸡珍清洗干净；
  • 步骤 3/17
    切成薄片；
  • 步骤 4/17
    洋葱切条；
  • 步骤 5/17
    蒜苔切段；
  • 步骤 6/17
    胡萝卜切细条；
  • 步骤 7/17
    葱姜切好，蒜拍碎；
  • 步骤 8/17
    炒锅上火，烧开水，将切好的鸡珍煮开去浮沫；
  • 步骤 9/17
    用清水清洗干净；
  • 步骤 10/17
    炒锅重新上火，热锅凉油；
  • 步骤 11/17
    爆香葱姜蒜；
  • 步骤 12/17
    放入鸡珍煸炒；
  • 步骤 13/17
    放生抽和料酒爆炒；
  • 步骤 14/17
    放胡萝卜、黑木耳和蒜苔翻炒；
  • 步骤 15/17
    快熟的时候放洋葱，加盐调味，翻炒一分钟即可；
  • 步骤 16/17
    可以上桌开吃了；
  • 步骤 17/17
    配碗粥和馒头，开吃，当然，配米饭也是很不错的。
小贴士

如果喜欢吃辣的可以放些干红辣椒或者青辣椒，我家因为都不能吃辣，所以都免了。

发布于 2020-08-31
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