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荸荠肉丁
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taper任盈盈

荸荠清肺祛热、滋阴降火,可是也不能总是煮水生吃煮水生吃这么单调吧~做一道风雅的菜,荸荠肉丁,别家没有的才是我最骄傲的私家菜

时间:30分钟-1小时
食材
荸荠 500g
猪前腿肉 200g
干辣椒 3个
3g
生抽 20ml
料酒 20ml
姜粉 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    前腿猪肉鲜嫩多汁,切小丁,加生抽、姜粉、料酒腌制30分钟,爆炒八分熟备用。
  • 步骤 2/2
    荸荠切丁,起锅热油干辣椒香,放入荸荠爆炒,加入肉丁一起翻炒均匀,加盐调味出锅完成。
小贴士

荸荠好难削我懂,但,千!万!不!要!买!罐!头!的!也不要买市场上商贩削好的!太懒做不了这道菜,必须一个一个自己削!

发布于 2018-10-09
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