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荸荠云耳炒肉片
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起码子达人

在猫的脑里，这既是一道好吃清爽的下饭菜，但更是一道具有养生作用的菜肴，荸荠与云耳都是绿色食材，荸荠有清热下火，清热止渴，利湿化痰，降血压的作用。而云耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，并且不但可以增强机体的免疫力，经常食用还可防癌抗癌，这两种食材所含有的特性都恰恰是我们人体所必需的，并且两种不同质感的口感，更是大大地丰富了我们对美味的追求，加入了肉类一起制作，更是做到了荦素搭配，一道好吃好看还养生的菜肴，大家可以在家里做做哦。

时间:10分钟内
食材
荸荠 500g
云耳 150g
瘦肉 150g
油 适量
盐 适量
味极鲜 适量
蚝油 适量
小葱 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把所有的食材改刀处理。
  • 步骤 2/8
    烧热油锅，放入食用油，接着把葱白与瘦肉放入滑炒。
  • 步骤 3/8
    稍稍变色后，即盛出备用。
  • 步骤 4/8
    锅内留底油，把荸荠片放入炒制。
  • 步骤 5/8
    然后再把云耳也放入锅内翻炒。
  • 步骤 6/8
    炒至断生后，加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油等调味料翻炒。
  • 步骤 7/8
    跟着放入瘦肉片与葱绿一起翻炒。
  • 步骤 8/8
    炒至均匀，即可盛盘。
小贴士

瘦肉最好事先用少许的盐，糖，味极鲜，生粉，食用油腌制一下，这样口感更滑嫩入味。

发布于 2020-05-14
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