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莴笋木耳炒肉片
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簿埔哑乌捞

短暂的晴天过后，雾霾天又一次弥漫了整个古城。

如今的古城，冬天必定是和雾霾分不开的。

每天早晨醒来我做的第一件事便是拨开窗帘看看天，给孩子做好出行的准备。

这样的雾霾天里，整个人的状态都是不好的。

莴笋木耳炒肉片，用这样一道家常菜，给自己和家人排排毒，清洁一下吧。

莴笋能改善消化系统和肝脏功能，刺激消化液的分泌，促进食欲，木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附，集中起来排出体外，从而起到清胃、涤肠、防辐射的作用搭配点瘦肉一起炒，能补铁还能清毒。

使用西王玉米油烹饪，油烟少，更健康！

时间:10-30分钟
食材
莴笋 200g
干木耳 10g
瘦肉 150g
大蒜 2瓣
大葱 15g
干红椒 4个
料酒 适量
生抽 适量
五香粉 适量
盐 适量
西王玉米油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料。
  • 步骤 2/9
    木耳用温水泡发后择洗干净，下入冷水锅，煮开后煮2分钟捞出沥水。
  • 步骤 3/9
    瘦肉切薄片后，调入适量料酒和生抽和盐后搅拌匀后再调入一小勺食用油拌匀腌制十分钟。
  • 步骤 4/9
    莴笋切片、蒜切碎、葱切斜刀、干辣椒剪成小段。
  • 步骤 5/9
    炒锅热锅凉油，下入肉片煸炒。
  • 步骤 6/9
    炒至肉变色后盛出备用。
  • 步骤 7/9
    另起锅热锅凉油，依次下入干辣椒、葱蒜煸炒出香味。
  • 步骤 8/9
    下入莴笋片翻炒，调入适量生抽。
  • 步骤 9/9
    下入木耳继续翻炒，调入适量五香粉和盐翻炒。
小贴士

1、我们习惯有五香粉的味道，这个根据自己喜好放即可。

2、喜欢五花肉的可以用五花，我家孩子不吃肥肉所以我用的纯瘦肉。

3、干辣椒入锅的时候最好的凉油，这样才会将辣椒的香味炒出来。

发布于 2019-01-17
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