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玉木耳炒肉片
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瓷匪谢空切

玉木耳炒肉片是一道家常美味，营养丰富，口感清脆是一道佐酒下饭的家常菜，玉木耳色泽温润如玉，晶莹剔透，洁白无暇。耳片圆边、少筋、肉厚、单片，口感清脆，营养丰富，是木耳界名副其实的“白富美。

时间:10分钟内
食材
猪肉 200g
玉木耳 10g
西芹 50g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
糖 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所用材料。
  • 步骤 2/10
    玉木耳提前泡发。
  • 步骤 3/10
    猪肉切成片，加入一点盐和小苏打 淀粉上浆。
  • 步骤 4/10
    西芹切成片。玉木耳撕成小朵。
  • 步骤 5/10
    锅中注入水，烧开下入玉木耳和芹菜焯水后沥干水分。
  • 步骤 6/10
    另起锅，注入油。
  • 步骤 7/10
    下入肉片，迅速滑散，至肉片变色。
  • 步骤 8/10
    烹入料酒 加入生抽 糖 翻炒均匀。
  • 步骤 9/10
    倒入沥干水分的芹菜和玉木耳继续翻炒均匀。
  • 步骤 10/10
    加入盐调味即可。
小贴士

玉木耳要提前泡发，猪肉要解冻后在烹饪。

发布于 2020-02-04
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