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黑木耳炒肉片
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一两cite

现在的厨房不再讲究锅多，而在于锅的实用性，就像前段时间买的这个黑乐砂锅，不仅可以用来烤，还能用来炒菜。用砂锅做的这个黑木耳炒肉片，不但营养丰富，而且做法简单，只需要十几分钟，一道色、香、味俱全的家常小炒就完成了。

时间:10-30分钟
食材
猪里脊 1条
黑木耳 20克
青椒 1个
胡萝卜 半个
盐 适量
生抽 1勺
鱼露 1小勺
料酒 适量
生粉 少许
油 适量
老姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料。
  • 步骤 2/9
    猪里脊洗干净后切成薄片。
  • 步骤 3/9
    把切成片的肉加料酒，生抽，鱼露和少许生粉拌匀后腌15分钟。
  • 步骤 4/9
    胡萝卜切片。
  • 步骤 5/9
    青椒切片。
  • 步骤 6/9
    黑木耳泡发后洗净撕成小朵。
  • 步骤 7/9
    砂锅中倒入适量油。
  • 步骤 8/9
    放老姜爆香。
  • 步骤 9/9
    放入腌好的肉片爆炒至肉片变色后盛出。
小贴士

黑木耳要提前泡发，里脊肉最好腌制一下以便入味。我用的这款黑乐砂锅耐高温可达800度，所以一般的砂锅不建议用来炒菜。

发布于 2018-07-04
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