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黑木耳炒肉
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酷酷reactor

黑木耳炒肉是一道在重庆、四川、湖南及周边地区常见的汉族名肴，属于川菜或湘菜。作为餐桌上老少皆宜的一道家常菜，主要由发好的黑木耳和肉片翻炒而成，具有较高的营养价值，而且易于烹调。

时间:10-30分钟
食材
黑木耳 250g
猪肉 250g
油 适量
盐 适量
青椒 适量
红椒 适量
香葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黑木耳放在清水泡10分钟后拧干捞出
  • 步骤 2/9
    猪肉分肥瘦切好
  • 步骤 3/9
    青椒与红椒洗好切碎备用
  • 步骤 4/9
    热锅少油，下肥肉，中火炼油
  • 步骤 5/9
    倒入辣椒，大火爆炒
  • 步骤 6/9
    辣椒变软后，加入瘦肉，继续翻炒
  • 步骤 7/9
    肉炒至变色后，倒入黑木耳
  • 步骤 8/9
    加入适量食盐
  • 步骤 9/9
    加适量水，煮开后撒出香葱出锅
小贴士

木耳不容易洗净，一定要一片片仔细擦干净（泡发木耳时可以加入几滴醋和食盐，容易让泥沙沉淀）

发布于 2023-01-02
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