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黄花菜黑木耳炒肉片
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limp随和

黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效。

黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。

食材
木耳 6朵
干黄花菜 50克
酱油 适量
油 适量
淀粉 适量
猪肉 200克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄花菜洗净，浸泡2小时。
  • 步骤 2/8
    黑木耳洗净，浸泡30分钟。
  • 步骤 3/8
    猪肉切条，腌制10分钟以后，再加生粉，搅拌均匀。
  • 步骤 4/8
    黑木耳切丝。黄花菜如果没去头去尾的，把头和尾切掉。我用的这种，头尾已经去除。
  • 步骤 5/8
    裹上生粉的肉丝，在油锅里，炒至变色，盛出。
  • 步骤 6/8
    在锅里加少量油，黄花菜和黑木耳，倒入翻炒，加盐。
  • 步骤 7/8
    再加入刚才已经稍微炒过一下的肉丝，一起翻炒。
  • 步骤 8/8
    成品出锅。
小贴士

黄花菜冷水需要泡2个小时，温水大概30分钟。

发布于 2019-02-22
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