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干煸兔丁
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时间:10-30分钟
食材
兔丁
500g
菜籽油
150ml
干辣椒段
30g
花椒
5g
辣椒面
7g
葱段
2段
姜
10g
蒜
1个
香料
5g
冰糖
8g
老抽
2勺
盐
适量
花生米
30g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
菜籽油烧热,下兔丁炸制片刻,兔丁下锅前先用盐腌制半小时。放入香料,八角两颗、香叶几片、桂皮两段,其他香料可以不放~根据自己喜好,也可以多加几种。
步骤 2/6
准备辣椒~花椒~花生米兔肉没有水分后加入花生炸制片刻,再倒入花椒辣椒炒香
步骤 3/6
花生米也可以事先炸好,最后出锅前拌匀。我喜欢一起炸,心理作用感觉会更香~
步骤 4/6
加老抽~继续炒,大概炒了十五分钟放的老抽
步骤 5/6
放入冰糖、小葱段、姜片、蒜片炒干。再关小火
步骤 6/6
干干的,很有嚼劲,适合当零食~
发布于 2018-10-10
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