自制的海苔芝麻肉松 - 自制的海苔芝麻肉松的做法,自制的海苔芝麻肉松怎么做好吃,自制的海苔芝麻肉松的家常做法 - 京细菜谱

自制的海苔芝麻肉松

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离愁当酒齐

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我家妞妞是我的铁杆粉丝，她最喜欢吃我自己做的肉松。自制的绝对没有添加任何色素，而且选用新鲜猪肉做的吃起来味道更美味

时间:1-2小时

食材

瘦肉 1500g

葱一根

姜片 3片

大蒜 3瓣

白芝麻 3勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/24

准备原材料。猪肉选用全瘦肉，条纹清晰的肉。这样撕的时候才好撕丝。
步骤 2/24

将肉竖刀切薄片。
步骤 3/24

葱姜蒜洗净切好备用。
步骤 4/24

将切好的肉放入容器里调味。
步骤 5/24

先放入葱姜蒜。
步骤 6/24

调入一勺酱油。
步骤 7/24

调入2勺料酒。
步骤 8/24

调入2勺蚝油和一勺番茄酱。
步骤 9/24

调入3勺白糖。
步骤 10/24

调入半茶匙松肉粉。
步骤 11/24

调入一茶匙盐和鸡精。
步骤 12/24

用手拌匀，腌制15分钟入味。
步骤 13/24

放入电高压锅煮20-30分钟。
步骤 14/24

煮好后沥干水分开始撕丝。
步骤 15/24

将肉撕成丝，越细越好炒。
步骤 16/24

全部肉都撕丝好后准备开始炒。
步骤 17/24

锅里开小火烧开倒入少量底油滑锅，倒入肉丝翻炒。
步骤 18/24

开小火不停地炒。
步骤 19/24

炒到6成干的时候换小漏勺炒，这样好炒些。
步骤 20/24

准备3勺的白芝麻。
步骤 21/24

炒到8成干倒入白芝麻。
步骤 22/24

继续翻炒，炒10分钟左右将白芝麻炒熟即可。
步骤 23/24

炒好凉凉，上面撒上海苔丝。
步骤 24/24

将肉松倒入罐子里封密保存。

小贴士

做肉松盐要放少点，甜甜的肉松吃起来才好吃。一定要开小火慢慢炒干。

发布于 2018-07-15