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芝麻肉松面包
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stationery恐惧

感觉很不错哈！芝麻肉松面包可以作为点心还是早餐搭配牛奶是忙碌生活的一个选择

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 400g
牛奶 220g
鸡蛋 2个
细砂糖 40g
酵母 4g
盐 3g
黄油 40g
白芝麻 少许
肉松 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    细砂糖、盐、牛奶、蛋液先下【2个蛋留少许刷面】
  • 步骤 2/9
    再倒入高粉和酵母启动面包机搅揉30分钟
  • 步骤 3/9
    ​程序完成后加入软化的黄油继续搅揉25分钟，并进入发酵阶段直至2到2.5倍大
  • 步骤 4/9
    发酵完成后充分排气，分成8份。揉圆醒置10分钟【盖上保鲜膜】
  • 步骤 5/9
    擀成长舌型铺上肉松卷起，密封闭接口朝下。进入2发状态
  • 步骤 6/9
    2发完成后面团表面刷上蛋液、洒上白芝麻
  • 步骤 7/9
    烤箱提前预热170度，上下火烤制20分钟。视着色的情况盖上锡纸
  • 步骤 8/9
    出炉后放置冷却即可
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

中途视着色的情况盖上锡纸

发布于 2019-10-10
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