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腊八豆炒蛋
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妊孛晨重诨_

老公爱吃湘菜，我也是个无辣不欢的人，家里有腌好的腊八豆，就做了道腊八豆炒蛋，很下饭～

食材
腊八豆 适量
鸡蛋 适量
杭椒 适量
朝天椒 适量
老干妈豆豉油辣椒 适量
老干妈香辣菜 适量
麻辣豆豉 适量
蒜 适量
盐 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备材料
  • 步骤 2/4
    鸡蛋打匀。
  • 步骤 3/4
    辣椒切丁，蒜切末，麻辣豆豉切碎。大家忽略我凌乱的操作台记乱七八糟的刀功。（葱和香菜是我做溜肉段用的，这道菜中可放可不放）
  • 步骤 4/4
    炒香后加入两种辣椒的末，然后加入三大勺腊八豆，翻炒几下，倒入蛋液，加入少量盐（因为腊八豆、豆豉什么都是咸的，大家根据自己口味加减）。加入少量鸡精，出锅。（因为个人喜好，鸡蛋炒的有点碎，大家可以不这么碎，味道很好，很下饭，忽略我不艺术的装盘^_^）
发布于 2018-09-15
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