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腊八豆炒年糕
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establish迷恋

进入腊月已经几天了。春节的各种车票也进入了高峰期，年味浓浓。当然，最有年味的还是美食，腊八豆、年糕，这是食物标准这春节到了。

每年的腊八节都会做上些腊八豆，过年当然要吃年糕，用腊八豆炒年糕不仅有传统的年味，还很好吃。

时间:10分钟内
食材
年糕 500克
腊八豆 100克
油 4毫升
盐 3克
酱油 3毫升
豆瓣酱 10克
红辣椒 3个
青辣椒 1个
香葱 20克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材：年糕、腊八豆、红辣椒、青辣椒、香葱等食材；
  • 步骤 2/9
    年糕切条状、红辣椒、青辣椒分别洗净，切好；
  • 步骤 3/9
    清水煮沸，把年糕煮软，捞出；
  • 步骤 4/9
    热锅，倒油，爆炒青辣椒、红辣椒；
  • 步骤 5/9
    加入腊八豆，小火煸香，起锅；
  • 步骤 6/9
    年糕倒入，爆炒；
  • 步骤 7/9
    把炒的青辣椒、红辣椒、腊八豆，豆瓣酱、酱油，加入翻炒；
  • 步骤 8/9
    放盐、香葱，炒均即可。
  • 步骤 9/9
    年味飘香，腊八豆炒年糕
小贴士

1.年糕可根据自己喜欢切；

2.年糕清水煮软即捞出沥干水；

3.炒的时候要翻炒，让年糕不粘锅。

发布于 2023-01-23
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