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四季豆炒年糕
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环驴抠凳手

即是菜又可以是饭。简单易操作，加上少许荠菜末增加了香味，喜欢吃年糕不妨试试。

时间:10-30分钟
食材
年糕 250g
四季豆 200g
猪里脊肉 100g
荠菜 4颗
香葱末 少许
洋葱末 少许
胡萝卜末 少许
食盐 3g
韩式辣酱 2勺
生抽 5ml
食用油 30ml
淀粉 少许
料酒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先准备好所有食材：年糕冲洗干净、四季豆洗净掰成段、猪里脊肉洗净、2勺韩式辣酱、速冻保存的荠菜4颗提前取出化冻。
  • 步骤 2/11
    猪里脊肉切条，加入料酒、食盐、淀粉抓匀腌制。
  • 步骤 3/11
    荠菜切末，少许香葱末、洋葱末、胡萝卜末待用。
  • 步骤 4/11
    年糕放入清水中烧开后，煮2分钟使年糕变软，捞出控水待用。
  • 步骤 5/11
    炒锅洗净，倒入少许食用油烧热放入四季豆煸炒至表皮微微焦黄后盛出。
  • 步骤 6/11
    炒锅再倒入适量油，热锅冷油放入肉丝滑炒散。
  • 步骤 7/11
    然后再把四季豆倒回锅中炒匀，加入少许清水焖3分钟，使四季豆熟透。
  • 步骤 8/11
    加5毫升生抽调味。
  • 步骤 9/11
    然后再把年糕倒入锅中翻炒。
  • 步骤 10/11
    放入韩式辣酱接着炒匀。
  • 步骤 11/11
    最后放入蔬菜末炒匀即可出锅装盘。
小贴士

无

发布于 2022-05-29
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