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四季豆炒年糕
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即是菜又可以是饭。简单易操作,加上少许荠菜末增加了香味,喜欢吃年糕不妨试试。
时间:10-30分钟
食材
年糕
250g
四季豆
200g
猪里脊肉
100g
荠菜
4颗
香葱末
少许
洋葱末
少许
胡萝卜末
少许
食盐
3g
韩式辣酱
2勺
生抽
5ml
食用油
30ml
淀粉
少许
料酒
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
先准备好所有食材:年糕冲洗干净、四季豆洗净掰成段、猪里脊肉洗净、2勺韩式辣酱、速冻保存的荠菜4颗提前取出化冻。
步骤 2/11
猪里脊肉切条,加入料酒、食盐、淀粉抓匀腌制。
步骤 3/11
荠菜切末,少许香葱末、洋葱末、胡萝卜末待用。
步骤 4/11
年糕放入清水中烧开后,煮2分钟使年糕变软,捞出控水待用。
步骤 5/11
炒锅洗净,倒入少许食用油烧热放入四季豆煸炒至表皮微微焦黄后盛出。
步骤 6/11
炒锅再倒入适量油,热锅冷油放入肉丝滑炒散。
步骤 7/11
然后再把四季豆倒回锅中炒匀,加入少许清水焖3分钟,使四季豆熟透。
步骤 8/11
加5毫升生抽调味。
步骤 9/11
然后再把年糕倒入锅中翻炒。
步骤 10/11
放入韩式辣酱接着炒匀。
步骤 11/11
最后放入蔬菜末炒匀即可出锅装盘。
小贴士
无
发布于 2022-05-29
239
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