jxcaipu logo
西班牙海鲜饭 seafood paella
5.5万 热度 20 收藏
恨灵雕
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
大虾 适量
贻贝 适量
鲜贝 适量
大米 适量
西红柿 1个
paellero西班牙海鲜饭调料包（内含藏红花） 适量
paellero西班牙海鲜饭调料包（内含藏红花） 适量
西班牙烟熏红椒粉Paprika 适量
大蒜 1头
高汤（鱼汤+牛肉汤） 适量
红辣椒 2小颗
罗勒 少许
柠檬 半个
白兰地 适量
黑胡椒 适量
小干葱 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    大虾去黑线 贻贝放入盐水中吐沙，处理干净后，放入白兰地 少许柠檬汁 白胡椒腌制20分钟左右。
  • 步骤 2/5
    我就用的家里的普通大米 洗干净后 控干水份，热锅加入西红柿丁和大蒜翻炒 水份蒸发的差不多后，放入大米 中小火翻炒至米粒由半透明成白色时，大概7-8分钟，加入大蒜和干葱末，加入烟熏红椒粉、大蒜香料粉和西班牙海鲜饭调味粉。
  • 步骤 3/5
    加入西班牙海鲜饭调味粉后 米饭后呈现出漂亮的金黄色。
  • 步骤 4/5
    炒过调味后的饭（可加入胡椒粉和少许盐，根据饭的量增减），炒过的大米会更多的吸收汤汁，味道饱满，大米平铺在平底锅中，加入高汤（或是水加浓汤宝也OK）小火炖煮15分钟左右，待大米满满吸干汤汁。
  • 步骤 5/5
    成熟的米饭上面放上各种喜欢的海鲜 撒上罗勒和柠檬！（海鲜我事先加入香叶和大蒜炒熟了）
发布于 2018-07-09
128
相关菜谱
写评论