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鱼香茄子
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小疯妖怪多多石峚

本来想做烧茄子或地三鲜的，但老公想换个吃发，在网上找了一下，根据家里现有的材料决定做鱼香茄子，本人已经吃过后才写的感想，味道很不错噢

食材
茄子 三根
五花肉 少量
郫县豆瓣酱 两匙
青椒 半个
姜 3片
蒜 4瓣
白糖 半匙
酱油 1匙
醋 1匙
淀粉 1匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    茄子洗净去皮，切条
  • 步骤 2/5
    把茄条油炸至软
  • 步骤 3/5
    茄条炸软后取出
  • 步骤 4/5
    五花肉，尖椒和蒜切丁，姜切丝待用
  • 步骤 5/5
    炒锅里有留些炸切茄子的底油，待油热后，把肉，姜，尖椒，蒜下锅翻炒，加糖，酱油，醋及豆瓣酱炒香后，放入炸好的茄条，加入水淀粉勾芡，再翻炒4,5下就可以出锅啦
小贴士

郫县豆瓣酱有点咸，所以炒菜的时候不用放盐了

发布于 2018-11-30
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