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麻辣豆豉蒸腊味儿
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诗瑶
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时间:10-30分钟
食材
腊鱼
2条
自制广式腊肠
1根
豆豉辣酱
三汤匙
葱
少许
蒜
少许
姜
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
腊鱼洗净,温水泡发4小时以上,切成小段,腊肠洗净,切片,葱切斜片,姜切成丝,蒜切成蒜粒
步骤 2/6
锅内倒入少许色拉油,稍热,入葱姜蒜,爆出香味儿
步骤 3/6
放入腊肠片,转小火,煸出肥油
步骤 4/6
倒入豆豉辣酱,小火煸香,至出现红油
步骤 5/6
放入腊鱼段,小火翻炒,至均匀上色
步骤 6/6
盛入碗中,入蒸锅,大火烧开,中火蒸制半小时,即可
发布于 2018-07-15
205
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