酱烧鸡腿花 - 酱烧鸡腿花的做法,酱烧鸡腿花怎么做好吃,酱烧鸡腿花的家常做法 - 京细菜谱

酱烧鸡腿花

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哪释趾说合

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时间:10-30分钟

食材

小鸡腿适量

黄瓜适量

豆瓣酱适量

桂皮适量

香叶适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

鸡腿洗净，焯水，焯去血沫，拿出沥干。
步骤 2/6

起油锅，放入葱姜蒜八角，香叶，桂皮翻炒。
步骤 3/6

放入鸡腿翻炒，倒入料酒。
步骤 4/6

放入适量的豆瓣酱和少量盐翻炒。
步骤 5/6

放入少量开水盖盖小火炖煮。
步骤 6/6

待汤汁收得差不多时撒入切好的黄瓜片，翻炒片刻即可出锅。

小贴士

小贴士：AMMA仅用了5根小鸡腿最后烧出了满满一盘子小鸡腿。AMMA是怎么做到的呢？

把洗净的鸡腿用刀切两下，但是不要切断，这样做一是为了能把鸡腿里面的血处理干净，还能让鸡腿肉更能入味，而且焯过的鸡腿肉都翻开了，像一朵盛开的花一样，烧好了装入盘中数量看上去真的像是翻倍了一样。大家试试看吧！

发布于 2018-06-18