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酱油烧鸡腿
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越狱alas

今天的这道酱油烧鸡腿，双双推荐给零厨艺的童鞋们，宴客很合适哦！美味、简单、出彩，尤其适合零厨艺的你们哦！零厨艺的宴客菜——酱油烧鸡腿零厨艺的宴客菜——酱油烧鸡腿零厨艺的宴客菜——酱油烧鸡腿零厨艺的宴客菜——酱油烧鸡腿零厨艺的宴客菜——酱油烧鸡腿今天的烧鸡腿，用的料汁有日式照烧的感觉，超下饭、超好吃哦！用电饭煲制作，方法超级简单，先腌渍，后烹调，入味彻底，滋味浓郁！利用电饭煲制作，额外加水，所以收汁非常彻底，鸡腿表面粘稠的料汁，是你吮指的好选择！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡大腿 3只
葱 20克
大蒜 20克
老抽 10克
生抽 70克
细砂糖 20克
黑胡椒粉 少许
蚝油 20克
二锅头 15克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡大腿洗净，用竹签扎眼。 （扎眼是帮助入味，没有竹签就用牙签，多扎点吧）
  • 步骤 2/7
    放入腌渍用的调料。 （葱切丝，大蒜拍扁）
  • 步骤 3/7
    搅匀，盖保鲜膜，放冰箱冷藏过夜，中途最好翻面。 （我睡前放上的，所以中途也没有翻，你们如果白天制作，可以腌渍4小时左右，中途翻面）
  • 步骤 4/7
    将腌好的鸡大腿放入典范煲中，葱丝去除，将汤汁倒入，大蒜放入。 （如果你的锅子熬水，液体损耗大，这里就要多放点清水）
  • 步骤 5/7
    开启电饭煲煲仔饭功能。 （我选择煲仔饭功能，因为煲仔饭功能锅底温度高，制作时间长。如果你的机器没有煲仔饭功能，可以选择普通的煮饭功能，时间可以自己根据情况延长）
  • 步骤 6/7
    电饭煲制作的过程是可以开盖子的，所以中途记得翻面，这样可以帮助上色。
  • 步骤 7/7
    工作完成，汤汁都收干了，可以开动了！
小贴士

1、我用的美的电饭煲的煲仔饭功能，电饭煲的锁水功能比较强，虽然没有放水，腌渍的汤汁也不多，但是因为提前腌渍过，所以滋味非常浓郁。如果你用电饭锅制作或者你的锅子锁缩水功能不强，可以加清水制作，等清水熬干，鸡腿也就做好了。

2、我选择煲仔饭功能，因为煲仔饭功能锅底温度高，制作时间长。如果你的机器没有煲仔饭功能，可以选择普通的煮饭功能，时间可以自己根据情况延长。

3、先腌渍，后烹调，入味更彻底，滋味更浓郁。

发布于 2020-01-09
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