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照烧鸡腿
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照烧是日式菜肴的一种烹饪方法，一般是在食物外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与味啉进行烹煮。后来为了方便，这些材料调成了一种酱汁，在烹饪的时候加入即可。其实，如果单单加入这种酱汁烹饪味道还是不够醇厚，并且过甜，于是我调入了自己的小秘方，这样做的照烧鸡腿味道真的一级棒，孩子一人可以吃两个，还扫光了两碗饭，我还真怕孩子撑坏了。

时间:10-30分钟
食材
鸡大腿 3个
老抽 10g
盐 2g
照烧汁 40g
料酒 15g
姜片 4片
清水 1碗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡大腿洗净
  • 步骤 2/11
    加入老抽料酒盐
  • 步骤 3/11
    按摩几分钟盖上保鲜膜腌制4小时左右
  • 步骤 4/11
    锅内倒入适量的油
  • 步骤 5/11
    放入鸡大腿小火慢煎
  • 步骤 6/11
    翻面煎至金黄
  • 步骤 7/11
    倒入清水和姜片焖煮10分钟左右
  • 步骤 8/11
    水分剩少许的时候
  • 步骤 9/11
    加入照烧汁
  • 步骤 10/11
    剩余少许粘稠的汤汁时熄火
  • 步骤 11/11
    铲出即可食用
小贴士

鸡腿需要入味可腌制过夜

发布于 2019-08-15
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