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梅干菜烧鸡腿
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我的神啊麻直枘

家里还有一些梅干菜和鸡腿，就想着用梅干菜来烧鸡腿。这是一道非常家常的菜，鸡腿吸收了梅干菜的香味，真是好吃极了。以前每次都是用五花肉或者排骨来烧梅干菜，没想到用鸡腿烧一点也不逊色。

食材
梅干菜 100g
鸡腿 400g
油 适量
糖 适量
姜 适量
红烧汁 适量
香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材：鸡腿洗净切大块，姜切片
  • 步骤 2/10
    食材：梅干菜洗净沥干水
  • 步骤 3/10
    将鸡腿飞水并沥起
  • 步骤 4/10
    这个是抄过水的鸡腿
  • 步骤 5/10
    锅内放入少许油加热
  • 步骤 6/10
    锅内放入少许油加热，下鸡腿翻炒
  • 步骤 7/10
    加入冰糖和红烧汁上色
  • 步骤 8/10
    加入开水和梅干菜，用中火烧大概20分钟左右
  • 步骤 9/10
    20分钟后待汤汁快收干了就可以出锅了
  • 步骤 10/10
    起锅装盘，并撒上香菜做点缀
小贴士

我用的梅干菜是咸的，所以这道菜不用另外放盐了。

发布于 2023-10-08
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