这道菜发挥了我吃货馋的精神~瞎鼓弄的 ╮(╯▽╰)╭
想梅菜扣肉好久了 当地超市买不到带皮的五花肉 中超又买不到稍微瘦点的三层五花 不过吃货想到了用鸡腿肉解馋
鸡大腿皮下脂肪厚 正好适合搭配梅干菜 梅干菜不柴 鸡肉又浸透了梅菜独特的荤香 真是好吃啊
另外为了营养健康 我又加了不爱吃的胡萝卜和冰箱里的冷冻玉米和青豆 也吃不出胡萝卜味儿啦~
鸡腿肉处理方法:在国外因为猪牛肉的血放的不干净 想吃荤就经常做鸡腿 20个鸡腿肉回来我习惯先剔骨 挨个用保鲜膜包好 放冷冻 骨头就来熬鸡汤
熬鸡汤方法:先冷水焯骨头 然后温水洗一下 再开水烧几个小时 加点葱和姜 熬出香味儿