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梅干菜扣培根
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梅干菜扣培根
时间:30分钟-1小时
食材
美式培根
5片
黄酒
1碗
生粉
适量
梅干菜
适量
烹饪步骤
步骤 1/8
美式培根可以全拉出来切下来想用的部分,也可以拿出来几片切段
步骤 2/8
切好了码放起来,整理一下
步骤 3/8
找一个小砂锅,垫上码放好的培根
步骤 4/8
梅干菜仔细挑去里面的杂质
步骤 5/8
梅干菜简单冲洗一下,码放到培根的上面,稍微压紧
步骤 6/8
倒进去黄酒(八年陈啊超好喝!),一直到小砂锅满了为止
步骤 7/8
盖上砂锅盖子,隔水炖煮四十分钟
步骤 8/8
最后,把砂锅中的汤汁倒出来,加一点生粉勾芡,砂锅里面的梅干菜和培根扣在盘子里面,把芡淋上去,稍微装饰一下即可!
小贴士
1、梅干菜不要过度冲洗,不然就没有那么美妙的风味了~
2、梅干菜里面盐分很多,培根也是有盐分的,所以不用加什么酱油和食盐,天然风味最好吃!
发布于 2020-08-20
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