咸菜炒鸡腿肉 - 咸菜炒鸡腿肉的做法,咸菜炒鸡腿肉怎么做好吃,咸菜炒鸡腿肉的家常做法 - 京细菜谱

咸菜炒鸡腿肉

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鸡腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。在炒这道菜，要先煎炒鸡腿去掉多余的油，再来炒咸菜，很下饭的一道家常小炒。

时间:10分钟内

食材

鸡腿 2个

咸菜 1包

油适量

盐适量

鸡粉 1小勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

鸡腿洗干净，把骨头剔掉，咸菜一包。
步骤 2/13

配料
步骤 3/13

咸菜洗净切条，红椒.葱切段，蒜切片。
步骤 4/13

鸡腿肉切条
步骤 5/13

鸡肉放盆中加入姜丝，葱白，酱油一匙，盐半小勺，生粉一小勺拌匀腌一会。
步骤 6/13

锅热放少量的油，下入鸡肉煎炒。
步骤 7/13

煎炒至微黄盛出。
步骤 8/13

原锅放少许油，下入蒜片爆香。
步骤 9/13

放入咸菜，翻炒片刻。
步骤 10/13

倒入鸡腿肉，翻炒片刻。
步骤 11/13

下入红椒翻炒一下。
步骤 12/13

调入一小勺鸡粉。
步骤 13/13

放入葱段翻炒匀即可

小贴士

咸菜切好用清水泡十分钟，捞出控干水分；炒这道菜整过程没再放盐，因为腌鸡肉有放盐，咸菜也有咸味了。

发布于 2019-10-11