大白菜丝炒鸡腿肉 - 大白菜丝炒鸡腿肉的做法,大白菜丝炒鸡腿肉怎么做好吃,大白菜丝炒鸡腿肉的家常做法 - 京细菜谱

大白菜丝炒鸡腿肉

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春季容易上火，多吃大白菜可去火解毒。大白菜含有丰富的纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能，同时预防春天的困倦。与鸡腿肉搭配，营养更加全面。这道菜的功效清热解毒、通利肠胃、健脾养胃、温中益气的功效。

时间:10-30分钟

食材

大白菜 400g

鸡腿 310g

粟米油适量

鱼露适量

米酒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

食材：大白菜和鸡腿。
步骤 2/11

鸡腿洗净，去皮，切丝，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、粟米粉、鸡粉、砂糖、芝麻油和清水拌匀，腌制30分钟左右。
步骤 3/11

大白菜择洗干净，切丝，沥干，备用。
步骤 4/11

热油锅，爆香姜丝。
步骤 5/11

放入鸡肉。
步骤 6/11

鸡肉煸炒变色，淋上少许米酒。
步骤 7/11

铲出，备用。
步骤 8/11

原锅倒入适量的粟米油，放入大白菜，煸炒变软。
步骤 9/11

倒入适量的鱼露，炒匀。
步骤 10/11

将鸡肉回锅，炒匀。
步骤 11/11

熄火盛出。

小贴士

淋上少许米酒可提香。

发布于 2024-05-02