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杏鲍鱼香肉丝
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裔蹂躏你
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时间:30分钟-1小时
食材
杏鲍菇 适量
红椒 适量
猪里脊肉 适量
郫县豆瓣辣酱 适量
大葱 适量
姜 少量
蒜 少量
香葱 少量
盐 少量
绍酒 少量
白糖 少量
醋 少量
酱油 少量
水淀粉 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将里脊肉切成均匀的丝、用盐、绍酒腌渍即可。
  • 步骤 2/12
    杏鲍菇切丝、葱姜切末、红椒切丝，香葱切段。
  • 步骤 3/12
    锅内做水，将杏鲍菇丝放入开水中焯一下，直至变软捞出待用。
  • 步骤 4/12
    锅内做油煸香葱姜。
  • 步骤 5/12
    放入豆瓣辣酱，煸炒出香味关键是红油。
  • 步骤 6/12
    放入肉丝煸炒。
  • 步骤 7/12
    肉丝变色放入焯熟的杏鲍菇丝煸炒。
  • 步骤 8/12
    翻炒均匀加入盐、糖、酱油调味。
  • 步骤 9/12
    放入红椒丝撒蒜末。
  • 步骤 10/12
    勾薄芡、翻炒。
  • 步骤 11/12
    烹入醋这时候鱼香的味道就出来了。
  • 步骤 12/12
    最后撒山切好香葱段即可。
发布于 2018-06-17
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