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老武汉的原始味道——糍粑鱼
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麻辣小龙虾大面团

武汉人特别钟爱糍粑鱼。昨天晚上老公带回一条大鱼,如果养到第二天一定会死掉,干脆剁吧剁吧做成糍粑鱼好了!

时间:1-2小时
食材
一条
小葱 适量
适量
适量
料酒 适量
胡椒 适量
味精 适量
花椒 适量
干尖椒 适量
酱油 适量
适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    大鱼一条,话说回来,要是条鲩鱼就更好吃了
  • 步骤 2/7
    开膛破肚剁成块,下盐,料酒,胡椒,味精,干尖椒段,花椒拌匀放冰箱至少腌制半天,我是晚上腌制的,第二天中午做。
  • 步骤 3/7
    锅烧热,加油,中火煎成两面金黄
  • 步骤 4/7
    到这步已经可以装盘吃了,但武汉的吃法还要继续
  • 步骤 5/7
    鱼起锅,锅加少许油,下蒜瓣小火炒出香味
  • 步骤 6/7
    下煎好的鱼块,加酱油,醋,糖,一点点的水快速翻炒,撒葱出锅
  • 步骤 7/7
    相当的下饭哟
发布于 2018-11-28
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