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【巧克力夹心饼干】消融在唇齿间的爱情味道
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在沉醉于爱情的恋人们眼中，巧克力像爱人执手相握的深情。入口的丝滑，甜蜜，也如同荡漾在爱情中的幸福感觉。因此也成了爱情的代表。今天做的这款饼干，食材中有用了巧克力。经过多次改良，完成了这个更贴合家人口味的甜蜜方子。酥香的饼干与丝滑的巧克力夹心融合，幸福甜蜜也是不言而喻。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 70g
黄油 30g
淡奶油 30g
糖粉 40g
可可粉 10g
白巧克力 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好所需食材；
  • 步骤 2/8
    黄油软化后，与糖粉混合，并用手动打蛋器搅打至食材全部混合均匀；
  • 步骤 3/8
    加入淡奶油继续搅打，至食材混合均匀；筛入低筋面粉和可可粉，拌合成面团；
  • 步骤 4/8
    拌合好的面团，双面覆盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚；
  • 步骤 5/8
    放入冰箱冷冻10分钟左右，取出用模具压出形状，整齐码放在烤盘上；
  • 步骤 6/8
    烤箱温度170度，时间12分钟，预热后放入烤盘即可；
  • 步骤 7/8
    白巧克力隔热水融化，边融化，边用勺子不断搅拌，搅拌至顺滑；
  • 步骤 8/8
    待烤箱停止工作后，取出烤盘，将饼干晾凉，底部加少许白巧克力，再覆盖另一片饼干，放入冰箱冷藏至巧克力液凝固即可。
小贴士

1、夹好巧克力馅儿的饼干，放入到冰箱中，可以加快巧克力液的凝固，待凝固好了取出食用即可；

2、如果淡奶油是刚从冰箱取出，需要恢复常温状态，再与其他食材一起混合。

发布于 2019-02-23
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