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可可巧克力夹心饼干
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confirmation小葱

上次圣诞节前制作了一款可可心形饼干，送给参加年会的朋友和家人，都非常喜欢。

今天我又制作了一次，并且做成了巧克力夹心的，那当然是更受欢迎啦。

我用的巧克力是市场上销售的黑巧克力，直接用热水融化后，未添加任何其它材料，味道香浓，美丽的心形造型，谁能不喜爱呢，呵呵。

食材
低筋面粉 135g
黄油 90g
巧克力 80g
糖粉 40g
鸡蛋 40g
可可粉 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    可可面团的制作方法参见“可可心形饼干“的做法。将面团擀成成约3mm均匀的薄片。
  • 步骤 2/10
    然后用模具按压出心形来。
  • 步骤 3/10
    摆放在铺有锡纸的烤盘内，放入预热180度的烤箱内，烘焙12-15分钟即可。
  • 步骤 4/10
    将巧克力掰成块放入容器内，下面的容器内放入热水，慢慢的融化
  • 步骤 5/10
    将巧克力融化成液体
  • 步骤 6/10
    将烤好的饼干晾凉
  • 步骤 7/10
    取两块饼干，将其中一块的底面翻转过来
  • 步骤 8/10
    上面放上巧克力液
  • 步骤 9/10
    然后将另一块叠放在上面，轻轻按实
  • 步骤 10/10
    待巧克力凝固后即成巧克力夹心饼干
小贴士

饼干一定要晾凉后再放巧克力液。

巧克力液凉后容易凝固，可以用热水再次加热即可。

发布于 2022-10-23
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