花生巧克力夹心饼干 - 花生巧克力夹心饼干的做法,花生巧克力夹心饼干怎么做好吃,花生巧克力夹心饼干的家常做法 - 京细菜谱

花生巧克力夹心饼干

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染墨丶若流云英华

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花生是一款最最常见，最最容易买到的坚果，而且含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制作各种营养食品。这款混入了花生的饼干，口感松脆，加上巧克力花生夹心，饼干入口香甜，搭配一杯咖啡，作为下午茶点，非常的适宜。

时间:1-2小时

食材

低筋粉 100克

黄油 20克

糖粉 50克

熟花生 25克

全蛋液 15克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

将主料中的50克糖粉和50克去皮熟花生装入料理杯，打成细腻的粉末。
步骤 2/9

将辅料的25克去皮熟花生打成粗粉。
步骤 3/9

将辅料的40克黑巧克力，20克黄油，20克淡奶油放入同一个容器，隔水融化。
步骤 4/9

然后加入步骤2的25克粗花生碎。
步骤 5/9

搅拌均匀，放置一旁室温凝固，这就是花生巧克力夹心馅料。
步骤 6/9

开始做饼干。黄油80克室温软化后加入食盐，打发至蓬松。
步骤 7/9

然后分两次加入全蛋液，搅打均匀。
步骤 8/9

接着倒入步骤1的糖粉和花生的混合物，继续用打蛋器搅打至蓬松状态。
步骤 9/9

筛入100克低筋粉。

小贴士

冬天的时候，黄油室温难以软化，可以隔水融化后放入冷冻层冷冻6分钟左右表面刚好凝固，取出，打发即可。

发布于 2019-02-08