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川味回锅肉
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气鬼宿命的猫猫漎
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时间:10-30分钟
食材
五花肉 300g
葱段 10g
青椒 2个
生姜片 4片
花椒 1勺
生抽 2勺
盐 1勺
郫县豆瓣酱 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    买回来的五花肉洗净，待用。
  • 步骤 2/9
    锅里烧水，同时准备好其他配料。
  • 步骤 3/9
    洗净，切好青椒。待用。
  • 步骤 4/9
    水烧开后放一勺料酒，2片生姜。将五花肉放进去大火煮2分钟。捞出，待五花肉慢慢冷却后切片。
  • 步骤 5/9
    锅中倒入油，开小火。将生姜，大蒜，花椒爆出香味后。
  • 步骤 6/9
    倒入五花肉，慢慢翻炒。待肉片炒至微黄，煸出油太多的话可以倒掉一些。
  • 步骤 7/9
    放入青椒，加半勺盐，半勺糖。倒入2勺生抽。继续翻炒。
  • 步骤 8/9
    最最重要的郫县豆瓣酱，要放一大勺。炒匀后加入葱段，再炒一分钟。
  • 步骤 9/9
    装盘了。
发布于 2018-07-11
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