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地道川味回锅肉
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我的神啊麻直枘

这道菜是妈妈拿手菜 但被我改良又改良 连我妈都觉得比她做的好吃 每次做这道菜 必须两碗饭下肚 太好吃了 这道菜我们家其实妹妹做的最好吃 每次都光盘 肉薄 煸的稍微干干的最好

时间:10-30分钟
食材
带皮五花肉 500g
小米辣 鲜辣椒 蒜苗 适量
蒜片 姜丝 葱段 适量
郫县豆瓣 风味豆豉 适量
盐 鸡精 糖 适量
干辣椒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    带皮五花肉煮八分熟 切薄片 越薄越好
  • 步骤 2/6
    准备辣椒 葱姜蒜 豆豉 豆瓣酱
  • 步骤 3/6
    锅里到一点点油 再倒入五花肉
  • 步骤 4/6
    五花肉煸的有点干的时候倒入郫县豆瓣酱
  • 步骤 5/6
    郫县豆瓣煸炒一分钟左右 倒入准备好的新鲜配料
  • 步骤 6/6
    出锅前加糖
小贴士

煮肉的时候放八角 葱姜一起煮八分熟 煮过肉的汤煮点白萝卜 蔬菜之内的又是一道汤菜很不错哦

发布于 2018-07-28
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