川味回锅肉 - 川味回锅肉的做法,川味回锅肉怎么做好吃,川味回锅肉的家常做法 - 京细菜谱

川味回锅肉

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鼻子大hamper

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时间:10分钟内

食材

五花肉 300克

青蒜 2根

青椒半个

洋葱 1/4个

郫县豆瓣酱 2大勺

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烹饪步骤

步骤 1/9

取一口锅加凉水没过五花肉，锅中加姜2片，料酒1勺，几粒花椒去腥，煮20分钟捞出，晾凉切片；青蒜斜刀切开，洋葱、青椒切块；
步骤 2/9

自动炒菜机开机后选择爆炒功能，预热结束后放入五花肉和姜片翻炒；
步骤 3/9

炒制肉片微卷时倒入郫县豆瓣酱；
步骤 4/9

翻炒20秒后依次倒入青椒、洋葱、青蒜和白糖炒制；
步骤 5/9

翻炒20秒后依次倒入青椒、洋葱、青蒜和白糖炒制；
步骤 6/9

翻炒20秒后依次倒入青椒、洋葱、青蒜和白糖炒制；
步骤 7/9

程序结束可装盘食用。
步骤 8/9

程序结束可装盘食用。
步骤 9/9

程序结束可装盘食用。

小贴士

郫县豆瓣酱味道很重，无需再额外加盐

白糖可起到提鲜的作用，一小勺即可

发布于 2018-10-06