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【美味面食】鸡蛋炒饼
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娇嫩vital
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食材
高筋面粉 适量
鸡蛋 2个
洋葱、包菜、生抽、酱油、鸡精和盐 适量
干红辣椒 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    包菜洗净切丝备用。
  • 步骤 2/11
    洋葱剥皮洗净切碎备用，干红辣椒切碎备用。
  • 步骤 3/11
    鸡蛋打散炒熟捞起备用。
  • 步骤 4/11
    高筋面粉放入钢盆中，加入热水搅拌和面。
  • 步骤 5/11
    和面揉成面团，揪成小面剂子，擀成饼胚。
  • 步骤 6/11
    起锅放油，将饼胚烙成两面呈黄色即可。
  • 步骤 7/11
    将饼切成丝条状备用。
  • 步骤 8/11
    起锅放油烧热，放入洋葱干辣椒煸炒。
  • 步骤 9/11
    再放入包菜翻炒。
  • 步骤 10/11
    再放入鸡蛋翻炒，加入鸡精、盐、生抽和酱油调味炒匀。
  • 步骤 11/11
    最后加入饼丝翻炒1分钟，起锅装盘即可。
发布于 2018-09-12
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