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【儿童美食】鸡蛋羹
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洃小胖子子

一碗鸡蛋羹，最家常、最暖心，特别适合和小盆友食用。要想蒸出的鸡蛋羹细腻嫩滑，可是有窍门儿的哦！

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
芝麻油 1g
凉白开 250ml
鸡粉 1g
生抽 1汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料。
  • 步骤 2/9
    鸡蛋打入盆中那个，加鸡粉打匀。
  • 步骤 3/9
    加凉白开，打匀。
  • 步骤 4/9
    过筛。
  • 步骤 5/9
    放入蒸锅，蒙保鲜膜蒸10分钟。
  • 步骤 6/9
    蒸好的鸡蛋羹。
  • 步骤 7/9
    加生抽、芝麻油。
  • 步骤 8/9
    加葱末。
  • 步骤 9/9
    好嫩滑的鸡蛋羹。
小贴士

因为鸡粉有咸味，所以不必再加盐。

蛋液里一定要加凉白开，如果加凉水，蒸出的鸡蛋羹会有气孔。

打好的蛋液一定要过筛，这也是鸡蛋羹细腻嫩滑的关键。

发布于 2023-07-21
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