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【美味新春】羊肉炖海带
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Esperanza-琳

【美味新春】羊肉炖海带~海带含有大量碘是大脖子病的佳品，有所不知海带对富贵病也有很大帮助，对心脏病和三高人群有一定防治作用，人们生活的加快，电脑和手机辐射对人有害，海带中胶质能使体内放射物质从体内排出，还是减少放射疾病发生几率，冬天食用可提高御寒能力，经常食海带有意健康身体哦！

时间:1-2小时
食材
海带 1.0袋
羊肉 250.0克
葱 1.0根
姜 1.0块
蒜 5.0瓣
料酒 1.0汤匙
草菇老抽 1.0汤匙
盐 适量
花椒 适量
大料 5.0颗
草果 1.0个
干辣椒 3.0个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    整片海带提前用温水泡发洗净
  • 步骤 2/11
    然后切成丝
  • 步骤 3/11
    放入盆中倒入适量料酒闷20分钟去掉表面粘糊糊的物质
  • 步骤 4/11
    放入清水冲洗干净备用
  • 步骤 5/11
    准备料酒，盐，老抽酱油，葱姜蒜，花椒，大料，草果和干辣椒
  • 步骤 6/11
    肥瘦羊肉切片
  • 步骤 7/11
    把冲洗干净海带丝和羊肉焯水
  • 步骤 8/11
    另起锅放入焯水海带和羊肉，待开锅去表面少许浮沫，依次倒入半汤勺料酒
  • 步骤 9/11
    1/3汤勺老抽酱油和盐
  • 步骤 10/11
    在放入葱姜蒜和其它调味料，再次开锅盖上盖改小火炖1小时40分钟
  • 步骤 11/11
    海带炖熟透关火就可以了
小贴士

提示:食材供参考，海带选用整片干海带易泡发，羊肉也可用牛肉替代，但是都要肥瘦相间炖出海带没腥味，反之肉太瘦炖出海带口感差腥味很重。

发布于 2023-09-11
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