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【家常面条】鸡蛋炸酱面

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荡淡

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时间:1-2小时

食材

鸡蛋 4个

大葱、生姜、盐、黄瓜和黄豆酱适量

高筋面粉适量

烹饪步骤

步骤 1/9

黄瓜洗净切丝备用。
步骤 2/9

大葱和生姜洗净切碎备用。
步骤 3/9

鸡蛋炒熟备用。
步骤 4/9

面粉放入钢盆中，加入鸡蛋和盐拌匀。
步骤 5/9

慢慢加入清水和面，揉成光滑的面团，饧面20分钟。
步骤 6/9

将饧好的面团揪成3个面剂子。
步骤 7/9

将面剂子擀成薄圆面饼。
步骤 8/9

将面饼卷起来，用刀切面。
步骤 9/9

将切好的面条摊开备用。

小贴士

烧锅水，锅开后下面。

煮1--2分钟左右，加盐、味精调味。

关火，盖盖焖3-5分钟左右即可。

发布于 2019-02-26