Name: 爆炒牛肉片
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 牛肉 250克; 青椒 5个; 红椒 3个; 生姜片 少许; 蒜片 少许; 小葱段 少许; 老抽 少浒; 盐 少许; 胡椒粉 少许; 白糖 少许; 生粉 少许

爆炒牛肉片

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猿闻猿谴盘

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食材

牛肉 250克

青椒 5个

红椒 3个

生姜片少许

蒜片少许

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烹饪步骤

步骤 1/1

牛肉逆纹路切片，放生粉、老抽、盐、油腌制一会，青红椒切片。 2、热锅放油，先把牛肉片放锅里爆炒段生即刻盛出。 3、洗干净炒锅，开小火不要放油，直接把青红椒放锅里干炒，不要停，直到青红椒有些软了再盛出。4、锅里放少许油，烧热放姜蒜爆香，倒入青红椒，放入盐和少许糖翻炒入味后，再加入牛肉，胡椒粉翻炒两三下就可以装盘了。

小贴士

爆炒必须要大火

发布于 2019-01-27

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