小炒牛肉片 - 小炒牛肉片的做法,小炒牛肉片怎么做好吃,小炒牛肉片的家常做法 - 京细菜谱

小炒牛肉片

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leaflet善良

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有个上高三的孩子，一日三餐的饮食与营养保证，非常考验我这个当妈的厨艺水平，这不，每天鸡鱼肉蛋的换花样，想尽方法将它们做出不同的味道，以便孩子不吃烦、有食欲，唉，有时真感觉当妈妈的不容易。今天，准备用牛肉给宝贝做个小炒，希望孩子能喜欢。

时间:10分钟内

食材

牛里脊肉 250g

油适量

盐适量

洋葱半个

大红椒一个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

将牛里脊肉切薄片，加葱姜末、料酒、水淀粉、生抽，抓匀，腌制十分以上。
步骤 2/10

洋葱和大红椒洗净，切片状，备用。
步骤 3/10

大葱取葱白段，切好备用。
步骤 4/10

铁锅上炉，放入适量花生油，烧热。
步骤 5/10

将腌制好的生牛肉片倒入，快速翻炒至变色发白。
步骤 6/10

加入葱段，稍炒，即出锅，备用。
步骤 7/10

另起油锅，放入少许花生油，烧热，倒入洋葱片和大红椒片，翻炒断生。
步骤 8/10

将炒好的牛肉片倒入，快速翻炒均匀。
步骤 9/10

加蚝油，调味。
步骤 10/10

加鸡精，调味，即可出锅食用。

小贴士

1腌制好的牛肉，在临上锅前，可加一小勺花生油，抓匀，便于滑炒时不粘锅，还可保持牛肉的鲜嫩口感。

发布于 2023-02-08