小炒牛肉 - 小炒牛肉的做法,小炒牛肉怎么做好吃,小炒牛肉的家常做法 - 京细菜谱

小炒牛肉

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牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美。这道小炒牛肉，牛肉鲜嫩多汁，洋葱红椒口感清甜，搭配起来不仅色彩鲜艳，味道也很棒哦！

时间:10分钟内

食材

牛肉 300g

青椒 1个

红椒 1个

洋葱半个

姜适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

牛肉切成薄片，加入白糖、酱油、盐、鸡精、料酒、淀粉抓匀，腌15分钟
步骤 2/6

洋葱、青红椒切块
步骤 3/6

姜切片，蒜切末
步骤 4/6

热锅冷油，先把牛肉放进锅里，加入姜蒜，爆炒至变色后盛出备用
步骤 5/6

锅里留底油，放入青红椒、洋葱翻炒至断生，加入盐、酱油翻炒匀
步骤 6/6

倒入牛肉快速翻炒匀即可

小贴士

1.牛肉不宜炒久，以免影响鲜嫩口感

2.牛肉要逆着肉的纹路来切，这样口感会嫩一些

发布于 2020-11-04