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小萝卜炒牛肉片
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新绿籍

萝卜炒牛肉的小诀窍,让牛肉滑嫩,萝卜丝清爽不出水

时间:10分钟内
食材
牛肉 200g
小萝卜 80g
红椒 1个
小葱 3g
3g
2粒
生抽豉油 1大勺
鸡粉 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小萝卜洗净、切薄片;
  • 步骤 2/9
    牛肉切片,大小与小萝卜相似,蒜切片,姜切末;
  • 步骤 3/9
    红椒切成椒圈;
  • 步骤 4/9
    锅中放少许油,烧热后放入姜末、蒜片爆香;
  • 步骤 5/9
    放入牛肉片,翻炒至牛肉变色;
  • 步骤 6/9
    加入生抽豉油,翻炒均匀;
  • 步骤 7/9
    放入小萝卜片;
  • 步骤 8/9
    放入红椒圈,加少许水,小火焖3分钟左右;
  • 步骤 9/9
    加入少许鸡粉,翻炒均匀即可。
小贴士

1.萝卜片的薄厚视自己喜欢而定,喜欢爽脆口感的,可以切得厚一些;

2.牛肉不要切得太厚,以免影响口感;

3.最后小火焖,可以使小萝卜片的口感变得软韧,不喜欢可以略去此步。

发布于 2019-12-12
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