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小萝卜炒牛肉片
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新绿籍

萝卜炒牛肉的小诀窍,让牛肉滑嫩,萝卜丝清爽不出水

时间:10分钟内
食材
牛肉 200g
小萝卜 80g
红椒 1个
小葱 3g
姜 3g
蒜 2粒
生抽豉油 1大勺
鸡粉 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小萝卜洗净、切薄片；
  • 步骤 2/9
    牛肉切片，大小与小萝卜相似，蒜切片，姜切末；
  • 步骤 3/9
    红椒切成椒圈；
  • 步骤 4/9
    锅中放少许油，烧热后放入姜末、蒜片爆香；
  • 步骤 5/9
    放入牛肉片，翻炒至牛肉变色；
  • 步骤 6/9
    加入生抽豉油，翻炒均匀；
  • 步骤 7/9
    放入小萝卜片；
  • 步骤 8/9
    放入红椒圈，加少许水，小火焖3分钟左右；
  • 步骤 9/9
    加入少许鸡粉，翻炒均匀即可。
小贴士

1．萝卜片的薄厚视自己喜欢而定，喜欢爽脆口感的，可以切得厚一些；

2．牛肉不要切得太厚，以免影响口感；

3．最后小火焖，可以使小萝卜片的口感变得软韧，不喜欢可以略去此步。

发布于 2019-12-12
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