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小萝卜炒牛肉片
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小珍珠intonation

现在一个人开火了,没人管着了,反而惦念起这些民间老话,乐于一五一十照着去做。经过无数次实践,也确实悟出一个道理,来自于广大群众的智慧,永远都是真理啊 就拿这个“冬天吃萝卜”来说,一方面,可保暖防寒、温中健胃;另一方面,冬天为了御寒,往往吃肉类或高热量的食物比较多,吃萝卜可以解腻爽口、促进消化。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 200g
小萝卜 1根
红椒 1个
小葱 1根
1块
蒜2
生抽豉油 1大勺
鸡粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小萝卜洗净、切薄片;
  • 步骤 2/9
    牛肉切片,大小与小萝卜相似,蒜切片,姜切末;
  • 步骤 3/9
    红椒切成椒圈;
  • 步骤 4/9
    锅中放少许油,烧热后放入姜末、蒜片爆香;
  • 步骤 5/9
    放入牛肉片,翻炒至牛肉变色;
  • 步骤 6/9
    加入生抽豉油,翻炒均匀;
  • 步骤 7/9
    放入小萝卜片;
  • 步骤 8/9
    放入红椒圈,加少许水,小火焖3分钟左右;
  • 步骤 9/9
    加入少许鸡粉,翻炒均匀即可。
小贴士

1.萝卜片的薄厚视自己喜欢而定,喜欢爽脆口感的,可以切得厚一些;

2.牛肉不要切得太厚,以免影响口感;

3.最后小火焖,可以使小萝卜片的口感变得软韧,不喜欢可以略去此步。

发布于 2019-03-03
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