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小萝卜炒牛肉片
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小珍珠intonation

现在一个人开火了，没人管着了，反而惦念起这些民间老话，乐于一五一十照着去做。经过无数次实践，也确实悟出一个道理，来自于广大群众的智慧，永远都是真理啊 就拿这个“冬天吃萝卜”来说，一方面，可保暖防寒、温中健胃；另一方面，冬天为了御寒，往往吃肉类或高热量的食物比较多，吃萝卜可以解腻爽口、促进消化。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 200g
小萝卜 1根
红椒 1个
小葱 1根
姜 1块
蒜2 瓣
生抽豉油 1大勺
鸡粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小萝卜洗净、切薄片；
  • 步骤 2/9
    牛肉切片，大小与小萝卜相似，蒜切片，姜切末；
  • 步骤 3/9
    红椒切成椒圈；
  • 步骤 4/9
    锅中放少许油，烧热后放入姜末、蒜片爆香；
  • 步骤 5/9
    放入牛肉片，翻炒至牛肉变色；
  • 步骤 6/9
    加入生抽豉油，翻炒均匀；
  • 步骤 7/9
    放入小萝卜片；
  • 步骤 8/9
    放入红椒圈，加少许水，小火焖3分钟左右；
  • 步骤 9/9
    加入少许鸡粉，翻炒均匀即可。
小贴士

1．萝卜片的薄厚视自己喜欢而定，喜欢爽脆口感的，可以切得厚一些；

2．牛肉不要切得太厚，以免影响口感；

3．最后小火焖，可以使小萝卜片的口感变得软韧，不喜欢可以略去此步。

发布于 2019-03-03
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