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爆炒牛肉
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牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸,能提高机体抗病能力。
时间:10分钟内
食材
牛肉
450克
蒜头
2瓣
生姜
2片
小米椒
1个
孜然粉
适量
黑胡椒粉
少许
玉米淀粉
1勺
盐
适量
鸡精
少许
酱油
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
牛肉洗净沥干水分,切薄片。
步骤 2/9
取一个比较大的容器,调入盐,鸡精,酱油,孜然粉,黑胡椒粉,玉米淀粉,姜丝和1勺玉米油,搅拌均匀。
步骤 3/9
放入牛肉,用手抓匀,静置10分钟入味。
步骤 4/9
蒜头和小米椒切好备用。
步骤 5/9
锅中加入油,大火烧热,放入蒜蓉和小米椒煸出香味。
步骤 6/9
倒入牛肉,不停的翻炒均匀。
步骤 7/9
炒至8分熟时调入孜然粉,再翻炒均匀即可关火。
步骤 8/9
上桌享用吧。
步骤 9/9
成品图。
小贴士
购买牛肉时要选取肉质比较嫩的部位;炒制的时间不宜太长,牛肉炒的太老口感不好。
发布于 2020-09-18
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