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鱼香豆腐丝
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乐靖阳锅

超市买了千叶豆腐,以为做过干锅的,这次调了个鱼香汁真的不错哦!

时间:10-30分钟
食材
千叶豆腐 200g
泡发黑木耳 50g
莴笋 50g
春笋 50g
色拉油 适量
料酒 10g
10g
生抽 15ml
老抽 5ml
砂糖 10g
水淀粉 10g
鸡精 少许
剁椒 10g
葱末 适量
姜末 适量
蒜蓉 适量
干辣椒 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    先调鱼香汁:料酒、醋、水淀粉、砂糖、生抽、老抽、剁椒、姜末、蒜蓉、葱末、鸡精搅匀
  • 步骤 2/12
    千叶豆腐切丝
  • 步骤 3/12
    黑木耳提前浸泡后切丝
  • 步骤 4/12
    莴笋切丝备用
  • 步骤 5/12
    笋也切小
  • 步骤 6/12
    起油锅爆香红辣椒
  • 步骤 7/12
    放入豆腐丝翻炒
  • 步骤 8/12
    加入黑木耳丝翻炒
  • 步骤 9/12
    放入莴笋丝和笋丝炒匀
  • 步骤 10/12
    加入调好的鱼香汁
  • 步骤 11/12
    翻炒均匀即可,我没有加盐,如果嫌淡可以加点辣酱或者蚝油
  • 步骤 12/12
    鱼香豆腐丝完成
小贴士

鱼香汁我也是第一次做,网上搜的,可以根据喜好调整调料和配料!

发布于 2018-08-26
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