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厚底香肠披萨
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向文可有可无
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时间:1-2小时
食材
面团材料:高筋面粉 150g
水 40ml
糖 3g
盐 适量
酵母 3g
橄榄油 15g
其余材料：哈尔滨红肠 1根
西红柿 1个
洋葱 1个
番茄酱 2大勺
培根 2片
马苏里拉芝士 约100g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有面团材料混合在一起，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大。这个面团含水量蛮大的，可能一开始揉的时候会比较粘手。
  • 步骤 2/9
    西红柿去皮切丁，半个洋葱切丁，另外洋葱半个切成丝。
  • 步骤 3/9
    锅中倒入少量油，把洋葱丁炒到微微焦黄。
  • 步骤 4/9
    加入番茄丁、水和番茄酱熬煮到浓稠细致，可以加少量盐调味。
  • 步骤 5/9
    锅中不放油，把培根煎到焦黄然后炒碎。
  • 步骤 6/9
    把发酵好的面团排除多余的气体，铺在一个长方形烤盘上，我这个烤盘的尺寸为18×28cm。
  • 步骤 7/9
    涂上一层之前做好的番茄酱。
  • 步骤 8/9
    依次铺上三分之二的芝士、切片的哈尔滨红肠（或其他香肠）、煎过的培根、洋葱丝及剩余三分之一的芝士。
  • 步骤 9/9
    放入250度预热好的烤箱烤15分钟左右。
发布于 2019-01-21
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