jxcaipu logo
快手辣子鸡丁
7.6万 热度 19 收藏
请你吃颗子弹哇

闷热的天气，需要靠点什么来提高胃口？

食材
鸡胸肉 1块
黄瓜 半根
干辣椒 3个
花椒 1小把
醋 半勺
酱油 1勺
糖 半勺
盐 3克
胡椒粉 3克
蛋白 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先把鸡胸肉切丁 然后加入盐、胡椒粉、蛋白抓揉均匀腌制两小时。【我这次没有白胡椒粉了，，用的黑胡椒所以成品很黑。。一定要用白胡椒。。。】
  • 步骤 2/6
    黄瓜切丁，干辣椒剪成段。
  • 步骤 3/6
    热锅，到入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。先把鸡丁倒入，滑开，外表基本变色后捞出备用。
  • 步骤 4/6
    锅里剩余的底油爆香辣椒和花椒。爆出香味以后加入刚刚炒好的鸡丁，翻炒均匀。
  • 步骤 5/6
    然后加入混合好的料汁（醋、酱油、盐）翻炒均匀后加入黄瓜丁。翻炒2分钟后可以出锅~
  • 步骤 6/6
    成品~配米饭超赞~
小贴士

1.我这次没有白胡椒粉了，，用的黑胡椒所以成品很黑。。一定要用白胡椒。。。

2.第一次滑散鸡块以后一定不能炒的太过。。不然鸡肉二次翻炒以后会变的很柴。

3. 料汁的比例可以按照个人口味作调整。

发布于 2019-02-27
36
相关菜谱
写评论