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#卡萨帝十二道锋味之复刻五果鸭

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奎奎奎北

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长期潜水，遇到喜欢的活动，果断参加。这道菜，我没用烤箱，因为我感觉用烤箱的话薄皮会发干。直接用煎锅煎制出来，吃着也不错。

食材

鸭胸 150g

红椒半个

黄椒半个

鸡蛋 1个

洋葱 1个

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烹饪步骤

步骤 1/10

先腌制鸭胸肉：将鸭胸放入碗中，放入适量盐和烧汁，腌制20分钟。
步骤 2/10

蒸好薄皮。
步骤 3/10

切好配菜。
步骤 4/10

把腌制好的鸭胸肉裹一层黑椒碎。
步骤 5/10

在锅里放入橄榄油，放入鸭肉煎至5成熟。
步骤 6/10

把煎好的鸭肉切片；在薄皮上放上适量配菜，最上面放鸭肉，挤入适量柠檬汁；在薄皮边缘涂抹适量蛋液，卷起。口重的话可以淋入少许烧汁。
步骤 7/10

卷好后在卷的表面涂抹适量的蛋液。
步骤 8/10

锅里放极少的橄榄油，放入卷，小火煎。
步骤 9/10

煎至两面金黄即可。
步骤 10/10

成品。

发布于 2018-11-25