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生煎包子
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池白萍蚀
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食材
肉糜 150g
韭菜 200
龙口粉丝 一小把
面粉 300g
鸡蛋 1只
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
料酒 适量
生姜 适量
色拉油 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    韭菜洗净切碎备用。
  • 步骤 2/8
    龙口粉丝泡好，切碎备用。
  • 步骤 3/8
    把韭菜，粉丝，肉糜鸡蛋，鸡蛋放一起，加入料酒，生姜，盐，糖，生抽，色拉油适量调好口味，搅拌均匀。
  • 步骤 4/8
    面粉加酵母提前用面包机发好。
  • 步骤 5/8
    包包子就自己发挥了。
  • 步骤 6/8
    用平底煎锅，把包子码放齐，注意留间歇，包子在煎的过程会涨大。
  • 步骤 7/8
    生煎过程：锅内加入菜籽油50克，中火煎至包子起硬底，加入水少许（见锅底有水即可），盖上锅盖继续中火煎，主要是用水蒸汽把包子内馅蒸熟。煎制过程中要加水2到3次，最后煎水分干了，包子底金黄即可，起锅前，撒上黑芝麻，香葱。
  • 步骤 8/8
    成品包子酥香可口。
发布于 2019-03-06
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