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生煎包子
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筱原c

这个点心是为宝贝女儿早餐做的，平时宝宝早餐基本上是在保姆家吃，每到星期六日早餐我必定要给宝宝做些新鲜的。今天的早餐主食就是这个。西葫芦含钙高结合上鲜的虾是一个多么完美组合呀。

时间:30分钟-1小时
食材
西葫芦 400g
虾 230g
中筋粉 400g
油 适量
盐 适量
葱 适量
生抽 适量
干酵母 4g
温水 210g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    西葫芦用刨丝器刨丝
  • 步骤 2/12
    鲜虾去肠线切大丁
  • 步骤 3/12
    加葱
  • 步骤 4/12
    加盐、生抽
  • 步骤 5/12
    干酵母用温水化开将面粉和成团
  • 步骤 6/12
    发酵到两倍大
  • 步骤 7/12
    切小剂
  • 步骤 8/12
    擀成皮
  • 步骤 9/12
    再将馅料拌好，快速包
  • 步骤 10/12
    包好的包子直接入烧热的高压锅里进行煎
  • 步骤 11/12
    煎的下面黄了，翻面再稍煎一下
  • 步骤 12/12
    既可出锅
小贴士

1、面粉的用水量一定不要一次性加入，根据面的干温调整，

2、拌馅要注意将调料放好，先不要拌因为葫芦出水多。等面皮做好后再包马上包。如果实在控制不好下水可先将葫芦水用盐水挤去适量（挤去的水份会带走很多营养成份）

发布于 2019-08-12
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