这道粗粮制作的美食,我想30多岁以前的北方人都会有深刻的记忆,记得小时候,那时候为了还外债,粮食很少,很多的时候都是半菜半饭的,玉米粥或者玉米饼子是常吃的,要是偶尔能吃上带点肉的玉米小白菜贴饼子那是非常的美味,每到这个时候,我们都吃的非常的香甜。虽然困难时候经常吃粗粮,吃细粮是奢侈品,但是随着人们对健康的需求增加,粗粮也是人们需要的一种美食。我很爱吃粗粮,吃粗粮能幻起我对妈妈美好的记忆。凭着这种记忆,我也经常做粗粮食品,这款小白菜贴饼子,就是我爱吃的一款美食,不但美味,更重要的是健康!因为粗粮中的膳食纤维能够稀释肠道的毒素,促进肠胃的蠕动,对肠胃起到清理和调节的作用。对控制胆固醇和血糖有一定的帮助。是现在人健康美食之一!
1、玉米冬季必须用热水稍微烫一下,夏天可以用温水。
2、加入玉米面和小米面口感会松软。
3、加入鸡蛋不但皮会松软同时底会更酥脆。